Sate Ayam Lisidu

Nang Suroboyo, sing jenenge sate, iku maceme macem-macem. Gak cuma seje jenis daginge, koyok sate pitik, sate wedhus, sate daging (sapi), sate kerang, sate cecek sampek sate kol (siput). Tapi sing bedho-bedho iku yo cara masake pisan. Sate pitik misalnya, dibagi dadi sate Ponorogo karo sate Madura. Sate daging yo ngono, ono sing dike'i kelopo, onok sing dimasak 'biasa', koyok sate biasane, tapi rasane seje-seje. Sate wedhus Maduro, yo ngono. Nah, Sate Lisidu iki luwih milih jenis Sate Ponorogo.